土鍋で作るプリンはじっくりと冷めていくので、

滑からかな舌触りに仕上がります。

材料を流し込んだら、後は土鍋がおいしく仕上げてくれます！

●●●材料●●●

■プリン液

・牛乳…600CC

・卵…6個

・砂糖…８０ｇ

・バニラオイルorバニラエッセンス…少々

■カラメル

　・砂糖…１００ｇ

　・水A…50cc

　・水B…大さじ１

●●●作り方●●●

①カラメルソースを作る。

鍋に砂糖100ｇと水50㏄を入れて弱めの中火にかける。

茶色くなったら、水大さじ１を入れてのばして土鍋に移す。

②ボールに卵とバニラオイルを入れ　混ぜておく。

③鍋に牛乳と砂糖80ｇを入れ中火で沸騰直前まで温める。

④２に３を少しずつ加え混ぜる。

⑤４を裏ごしして、１に入れる。

⑥オーブンの天板に湯を張り、５をのせる。

ふたはせずに165度で30分（ガスオーブン使用の場合)蒸し焼きにする。

焼き上がったらそのまま冷やす。

（注…予熱はしない）