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  1. チャビィプレートプレミアム、発売開始です🎶

    チャビィプレートプレミアムがようやく販売開始です♪あれ、蓋をのせるギザギザがない?今までのはツルッとしてたけど、プレミアムはやきものっぽい?蓋はどうするの?などなど、いろんなことが大きく変わったプレミアム。

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  2. 【信楽】登り窯の中で撮影♬

    今日は、信楽陶芸村の中にある、登り窯の中でお料理の撮影。甲賀流おもてなし、ということで、甲賀のお茶、お酒と信楽のうつわ。北半食堂は、お料理を担当させていただきました。・土山の安井酒造さんの酒粕を使った粕汁。・地元産野菜の和風バーニャカウダを柚子味噌で。

  3. かまど名人プレミアムができるまで。まずは原型。

    かまど名人プレミアムの2合炊きを作っては?というお声をいただき、さっそく取りかかっています。図面と、てびきのサンプルから、原型を削り出します。こんな感じ。これで原型完成。この後、捨て型をとり実際に作ってみて、微調整します。

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  4. Ogamaで北半食堂させていただきました♬

    9月10日、信楽町長野のOgamaさんで、一日古本市が開催されました。北半食堂も、お声掛けいただき参加させていただきました。ゆっくりとした時を素敵な空間の中で過ごさせていただきました。

  5. 食欲の秋♪ 北半食堂ワークショップやります♫

    10月1日から23日まで、信楽では、「第3回まちなか芸術祭」が行われます。

  6. 今年もおいしいお米作るぞ~♫

    今年も我が家のお米作りがはじまりました。信楽でコシヒカリを作っています。信楽は昼夜の気温差が大きいので、農作物はおいしいといわれています。うちは、有機栽培で低農薬で作っています。トラクターで耕耘(こううん)作業。畦塗りローターで畦を塗りました。

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  7. ぶらり窯元めぐり、ありがとうございました。

    4月8日から10日まで、信楽の窯元散策路で、11回目のぶらり窯元めぐりがいいお天気と、満開の桜に恵まれて開催されました。私の事務所も、窯元散策路の中にあり、今年から、窯はないですが、賛助会員として参加させていただきました。

  8. ぶらり窯元めぐりへ行きたい!とお問合せが。

    「来月の9日、10日の土鍋ワークショップに参加したいんですけど」と、お電話をいただきました。土鍋ワークショップの内容についてお話させていただきました。内容は、ご飯を炊く土鍋で実際にお客様にご飯を炊いていただきます。予約は要りません、来ていただいてから、スタートします。

  9. 絵面が美しくないけど、アップする。鯛のあら炊きをチヤビィプレートで。

    鯛のあらがスーパーで半額だったので、あら炊きを!試みました。絵面は不細工ですけど、味はおいしく仕上がってますよ!使ったのはチヤビィプレート24cmです。

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  10. ぶらり窯元めぐり、4月8日から。

    第11回信楽窯元散策路「ぶらり窯元めぐり」が4月8日(金)から10日(日)まで開催されます。今年から、正式に(といっても賛助会員ですが)メンバーに入れていただきました。私は9日(土)10日(日)と、土鍋のワークショップをします。

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