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3.212016
手羽元白湯スープを、オジャで。
コラーゲンたっぷりの手羽元を白湯風に。
オジャに手羽元をいれ、水から煮ていきます。
この日は、前の日に残った白菜、白ねぎ、新玉ねぎを適当に放り込みました。
沸騰したら、オジャごと毛布にくるんで一晩寝かし、余熱＆ほっとく料理。
明くる日に、塩と黒胡椒で簡単に味を調え、すりおろした土しょうがを薬味に。
手羽元はトロットロでおいしい～～
スープもこんな感じ。お鍋の力ですね~~
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